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傳統法炸油條醒面時間較長，一般都是頭天晚上和面第二天炸油條，而快速油條膨松劑的醒面時間只需要1個小時左右。
1、快速油條膨松劑的使用量一般為百分之2左右，用戶可以根據面團醒發和炸的油條效果酌情增減用量。
2、海韋力油條膨松劑不僅效果好，而且質量很穩定，用著十分放心！
3、用戶選用快速油條膨松劑可以隨時和面炸油條，可以避免面和多了會剩余，面和少了又不夠賣的現象。
4、快速油條膨松劑醒面速度快，特別是冬季氣溫偏低時醒面效果也很好。
5、由于傳統法醒面時間很長，只能一次把面和成，而采用快速油條膨松劑醒面很短，如果采用60-65℃的熱水和面，醒面速度更快，一般30分鐘左右就可以炸油條。有的用戶根據這一特點，采用了多次和面，每次和面量少一點，這樣不僅避免了面團放置時間過長不易操作，而且也避免了當天面團用不完還需要低溫存放的麻煩。
炸油條如何選擇面粉？ 
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