HAIWEILIGAILIANGJI
成品面粉是在制品經研磨和平篩篩理后提取出來的，因此，取粉篩孔的大小，將直接影響面粉的粗細度，以及麩星的含量。
根據工藝的要求，一般前路篩孔較大，后路逐道變小。若篩網配置不適當，將會出現有些地方篩理不透，而有些系統篩理過枯的現象，篩理不透將會影響下道系統的研磨和篩理；篩理過將直接導致面粉精度降低，灰分升高。
后熟期對面粉質量的影響 
