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一、材料

　　無(wú)鹽黃油100克，奶粉10克，全蛋液30克，細(xì)砂糖70克，低筋面粉180克，翻糖膏180克，黃色食用色素適量，黑色巧克力筆1支

二、制作過(guò)程

　　1、在室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入細(xì)砂糖、全蛋液打勻。

　　2、篩入低筋面粉和奶粉揉成面團(tuán)，冷藏20分鐘。

　　3、取出，搟成約4毫米厚的面片，用模具壓出圓形，放入烤盤(pán)。

　　4、烤箱預(yù)熱至170℃，放入烤盤(pán)，烤20分鐘，取出。

　　5、在150克翻糖膏中揉入黃色食用色素。

　　6、搟平黃色翻糖膏，壓出圓形的糖皮，用剩余的30克原色翻糖膏搓出小黃人的眼白部分。

　　7、將黃色翻糖皮貼在烤好的餅干上，再貼上白色部分。

　　8、用黑色巧克力筆畫(huà)出小黃人的眼睛、眼鏡框、嘴巴，晾干即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　通常只需要購(gòu)買(mǎi)白色的翻糖，配合翻糖專(zhuān)用的色素即可制成彩色翻糖。