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辨別含鋁泡打粉的方法很簡單，可以查看包裝袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。
國家標準規定食品中的鋁含量不得超過100mg/kg，通常含鋁泡打粉使用量達到0.2%，食品中的鋁含量就會超標。
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泡打粉使用的注意事項 
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