HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
全麥面粉300克
2、調料
發酵粉適量
二、做法
1、將全麥面粉和發酵粉拌勻，加水揉成面團，蓋上濕布發酵2小時。
2、把發好的面團搓成長條，切成小劑子，分別切成小面團，做成饅頭生坯。
3、將饅頭生坯放進蒸籠里蒸至水沸，再繼續蒸30分鐘即可。
三、注意事項
全麥面粉是用未脫皮麥子研磨成的，比我們平常吃的白面粗糙，但營養卻高于白面。全麥面粉不易發酵，可以多放些發酵粉或者延長發酵時間讓面團充分發酵。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
