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發(fā)酵泡打粉（貨號：320）
海韋力公司根據(jù)發(fā)酵面食的特點，在無鋁泡打粉的基礎(chǔ)上研究開發(fā)了無鋁發(fā)酵泡打粉（也叫發(fā)酵泡打粉），發(fā)酵泡打粉是專供發(fā)酵面食使用的無鋁泡打粉，和通常的無鋁泡打粉相比，發(fā)酵泡打粉更加適合發(fā)酵面食加工的要求，加工的發(fā)酵面食不僅蓬松飽滿，口感松軟，而且面食的色澤更加白亮，是無鋁泡打粉的新技術(shù)產(chǎn)品。
海韋力發(fā)酵泡打粉主要用于各種發(fā)酵面制品，例如：花卷、燒餅、餡餅、披薩、小籠包、水煎包、生煎包、發(fā)糕、馕餅、荷葉餅等各種發(fā)酵面食。
一、發(fā)酵泡打粉的主要作用：
發(fā)酵泡打粉可以改善提高發(fā)酵面食的面筋品質(zhì)，使得面團(tuán)具有很好的包氣性；發(fā)酵泡打粉還可以為酵母提供營養(yǎng)，提高酵母的產(chǎn)氣活力，增大酵母的產(chǎn)氣量。
二、發(fā)酵泡打粉的使用效果：
1、協(xié)同酵母產(chǎn)氣、彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣的不足：
發(fā)酵泡打粉以在面制品的熟制過程中產(chǎn)生氣體，彌補(bǔ)酵母的產(chǎn)氣不足。比較適合包子等要求快速發(fā)酵的面食制作，特別在冬季氣溫偏低酵母發(fā)酵產(chǎn)氣活力降低時，使用發(fā)酵泡打粉的效果更好！
2、增大發(fā)酵面制品的包氣性：
海韋力發(fā)酵泡打粉具有改善提高面筋品質(zhì)的效果，讓面筋具有很好的包氣性，使得加工出的發(fā)酵面制品體積更加飽滿蓬松。
3、增加發(fā)酵面制品的白亮度：
發(fā)酵泡打粉具有增加提高發(fā)酵面制品白亮度的效果，使用發(fā)酵泡打粉做出的發(fā)酵面制品組織結(jié)構(gòu)比較細(xì)膩，表皮更加白亮。
三、發(fā)酵泡打粉的安全性：
依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，發(fā)酵面制品禁止使用含鋁泡打粉，而海韋力發(fā)酵泡打粉未添加鋁，屬于無鋁泡打粉，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對發(fā)酵面制品的要求。
四、發(fā)酵泡打粉的使用方法：
發(fā)酵泡打粉的使用方法很簡單，只需先和面粉混合然后加水和面即可。需要注意的是發(fā)酵泡打粉遇水就會發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，并產(chǎn)生一定量的氣體，所以盡量不要把發(fā)酵泡打粉溶于水中使用。
五、免費試用：
我們可以免費郵寄一袋發(fā)酵泡打粉產(chǎn)品，讓客戶親自試用更好的了解發(fā)酵泡打粉的效果，如需要請點擊下圖聯(lián)系：
發(fā)酵泡打粉適用的常見食品舉例：
1、發(fā)面燒餅的制作：
海韋力發(fā)酵泡打粉也是燒餅發(fā)酵泡打粉，烤燒餅使用發(fā)酵泡打粉可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足，十分適合各種發(fā)面燒餅的制作，做出的燒餅更加外焦里宣。
2、花卷的制作：
用發(fā)酵泡打粉做花卷可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足，能使做出的花卷又白又大，口感十分松軟。
3、玉米發(fā)糕的制作：
海韋力發(fā)酵無鋁泡打粉也是玉米發(fā)糕發(fā)酵泡打粉，蒸制玉米發(fā)糕使用發(fā)酵泡打粉可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足，十分適合發(fā)糕類面食的制作，制作玉米發(fā)糕使用發(fā)酵泡打粉能使做出的發(fā)糕松軟蓬松。
4、小籠包的制作：
為了蒸好小包子，發(fā)面除了使用酵母外，還可以使用發(fā)酵泡打粉，發(fā)酵泡打粉能使得蒸出的小籠包飽滿松軟，所以發(fā)酵泡打粉也是小籠包發(fā)酵泡打粉！
5、水煎包的制作：
水煎包是人們比較喜愛的早點面食之一，采用酵母和發(fā)酵泡打粉搭配發(fā)面，能很好地彌補(bǔ)酵母的產(chǎn)氣不足，使得做出的水煎包飽滿松軟，而且表皮十分白亮！
6、發(fā)面千層餅的制作：
千層餅是傳統(tǒng)的小吃之一，千層餅的做法有發(fā)面和燙面兩種做法，其中發(fā)面千層餅外層焦酥，內(nèi)有數(shù)層，層層相分，外黃里宣，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。海韋力發(fā)酵泡打粉也是千層餅發(fā)酵泡打粉，制作千層餅使用發(fā)酵泡打粉可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣不足，十分適合發(fā)面千層餅的制作，做出的發(fā)面千層餅更加外酥里宣。
7、大米發(fā)糕的制作：
大米發(fā)糕是我國南方地區(qū)比較盛行的點心食品，通常大米發(fā)糕的制作是采用酵母發(fā)酵，而海韋力發(fā)酵泡打粉也十分適合大米發(fā)糕的制作，把發(fā)酵泡打粉和酵母搭配用于米發(fā)糕發(fā)酵，可以做出更加蓬松飽滿的大米發(fā)糕。
8、披薩的制作：
披薩是國外比較流行的食品，近年來開始在我們國家流行起來，披薩的制作有兩部分，一部分是餡料，一部分是發(fā)面餅。其中發(fā)酵泡打粉十分適合披薩發(fā)面餅的制作，制作披薩發(fā)面時，添加1%的發(fā)酵泡打粉，能使做出的披薩面餅更加蓬松飽滿。
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