HAIWEILIGAILIANGJI
貨號(hào)：M105 包裝規(guī)格：500g×20袋/箱
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
饅頭泡打粉是海韋力公司研發(fā)生產(chǎn)的專(zhuān)用于蒸饅頭使用的無(wú)鋁泡打粉：
1、可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣的不足，使得蒸出的饅頭飽滿個(gè)大。
2、可以改善提高饅頭的白亮度，使得蒸出的饅頭表皮十分白亮。
另外、饅頭泡打粉未添加鋁，符合饅頭的相關(guān)法規(guī)，蒸饅頭可以放心的使用！
二、饅頭泡打粉的用法：
饅頭泡打粉的用法很簡(jiǎn)單，把饅頭泡打粉直接加入面粉中混勻使用即可。
三、饅頭泡打粉比例是多少：
饅頭泡打粉用量比例是以面粉計(jì)，使用量為0.3-0.5%。
即：4袋面粉（200斤）使用量為300-500克。
| 原料名稱(chēng) | 參考配方 | 參考比列 |
| 面粉 | 100公斤（4袋） | 以面粉計(jì) |
| 干酵母 | 1公斤 | 1% |
| 水 | 42-48公斤 | 42-48% |
| 饅頭泡打粉 | 300-500克 | 0.3-0.5% |
說(shuō)明：使用者可根據(jù)實(shí)際面粉的用量，參考上述表中提供的比例使用。
五、其它相關(guān)技術(shù)問(wèn)題
1.使用海韋力饅頭泡打粉的注意事項(xiàng)：
海韋力饅頭泡打粉含有無(wú)鋁泡打粉，由于泡打粉具有遇水就會(huì)產(chǎn)生氣體的特性，所以不要和酵母一起溶于水中使用，而是直接撒入面粉中適當(dāng)混合均勻后和面即可。
2.饅頭泡打粉和酵母區(qū)別：
饅頭泡打粉和酵母的區(qū)別在于，饅頭泡打粉屬于饅頭專(zhuān)用無(wú)鋁泡打粉，在饅頭中使用，可以產(chǎn)生大量的氣體，很好彌補(bǔ)了酵母的產(chǎn)氣不足，使得饅頭體積更加飽滿、光亮。
3.饅頭泡打粉用量和饅頭泡打粉比例是多少的說(shuō)明：
饅頭泡打粉的使用比例以面粉計(jì)一般為0.3-0.5%，建議饅頭泡打粉用量先按照0.5%使用，然后根據(jù)蒸饅頭的效果調(diào)整饅頭泡打粉的用量。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
